メモ

調理以前の料理の常識―基本の知識253 渡辺 香春子 講談社 2004-12 by G-Tools

調理以前の料理の常識 2 渡邉 香春子 講談社 2005-12-20 by G-Tools

　この二冊が欲しいのです。取り寄せようかな……。

　ヴァレンタイン・ディのチョコレートを取り寄せました。楽しみだ！

なぜ人はショッピングモールが大好きなのか パコ・アンダーヒル 鈴木 主税 早川書房 2004-05-19 by G-Tools

　読了。
　ショッピングモールという限定されたテーマを掘り下げつつ、消費行動の心理を様々な視点から照らし出してみせる良著。売り手と買い手と作り手の視点の差は、前著に引き続き相変わらず、鮮やかに描き出されている。うむ。
　無論アメリカが中心には書かれているので、日本との文化的違いはあるけれども、それでも根底に流れている「消費」というテーマは多分、何処であれ商業が成り立っている限りは普遍なのだなあと思わされます。取り敢えず流通とか小売りとか興味ある人は一度読んで下さい。